ボリジの砂糖漬け

今回は自宅で育てているボリジが、幾つか咲き始めたので、砂糖漬けを作りました

材料

材料

・ボリジ　適量

・卵白　　卵一個分

・グラニュー糖　適量

作り方

1. 卵白を箸で切るように混ぜます。
2. 刷毛などで全体にまんべんなく卵白を塗ります。
3. グラニュー糖を全体に振りかけます。
4. ケーキクーラーなどにクッキングペーパーなどを敷いて、２４時間おいて乾燥させて完成です。

あとがき

今回は初挑戦で砂糖漬けを作ってみましたが、普通の刷毛でなく、絵の具用の筆のほうがやりやすいと思いました。

特に難しいと思ったのは、卵白を塗るときで、仕上がりが中々綺麗にならなかった点です。

今回はボリジで作りましたが、様々なハーブでも応用が効くと思うので、是非皆さんも挑戦してみてください。