今回はラディッシュのバターソテーの作り方をご紹介です。
目次
材料
- ラディシュ：5個（1/4にカットしておきましょう。）
- ベーコン：1/2枚
- レモン：1/2
- バター：適量
- ディル：適量（微塵切り）
- クレイジーソルト：お好みで
レシピ
ベーコンを一口大に切り、小さなフライパンに入れ、中火で炒めます。
ベーコンに火が通ったらバターを加えて溶かします。
バターが溶けたら、ラディッシュを加えます。表面が薄く透き通り焦げ目がついたら、レモンとディルを加えて混ぜ、仕上げにクレイジーソルトで味をつけたら完成です。
味の感想
ラディッシュは生だと辛いですが火を通すと甘くなり、そこにナターのコクとレモンの爽やかな酸味が合わさり、最後にディルの香りが鼻を抜ける一品で、美味しかったです。
ベーコンを加えたことにより食感の変化が楽しめるのも良かったです。
あとがき
今回はラディッシュのバターソテーを紹介しました。
ラディッシュ＝生で食べるものというイメージが強かったので、火を通すことでこんなにも変わるのかという驚きがあり、楽しく料理できました。
今回は短いですがここまでです。またの記事でお会いしましょう。
