今回はラディッシュのバターソテーの作り方をご紹介です。
目次
材料
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- ラディシュ:5個(1/4にカットしておきましょう。)
- ベーコン:1/2枚
- レモン:1/2
- バター:適量
- ディル:適量(微塵切り)
- クレイジーソルト:お好みで
レシピ
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ベーコンを一口大に切り、小さなフライパンに入れ、中火で炒めます。
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ベーコンに火が通ったらバターを加えて溶かします。
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バターが溶けたら、ラディッシュを加えます。表面が薄く透き通り焦げ目がついたら、レモンとディルを加えて混ぜ、仕上げにクレイジーソルトで味をつけたら完成です。
味の感想
ラディッシュは生だと辛いですが火を通すと甘くなり、そこにナターのコクとレモンの爽やかな酸味が合わさり、最後にディルの香りが鼻を抜ける一品で、美味しかったです。
ベーコンを加えたことにより食感の変化が楽しめるのも良かったです。
あとがき
今回はラディッシュのバターソテーを紹介しました。
ラディッシュ=生で食べるものというイメージが強かったので、火を通すことでこんなにも変わるのかという驚きがあり、楽しく料理できました。
今回は短いですがここまでです。またの記事でお会いしましょう。