ハーブレシピ

ラディッシュのバターソテー 

今回はラディッシュのバターソテーの作り方をご紹介です。

材料

  • ラディシュ:5個(1/4にカットしておきましょう。)
  • ベーコン:1/2枚
  • レモン:1/2
  • バター:適量
  • ディル:適量(微塵切り)
  • クレイジーソルト:お好みで

レシピ

ベーコンを一口大に切り、小さなフライパンに入れ、中火で炒めます。

ベーコンに火が通ったらバターを加えて溶かします。

バターが溶けたら、ラディッシュを加えます。表面が薄く透き通り焦げ目がついたら、レモンとディルを加えて混ぜ、仕上げにクレイジーソルトで味をつけたら完成です。

味の感想

ラディッシュは生だと辛いですが火を通すと甘くなり、そこにナターのコクとレモンの爽やかな酸味が合わさり、最後にディルの香りが鼻を抜ける一品で、美味しかったです。

ベーコンを加えたことにより食感の変化が楽しめるのも良かったです。

あとがき

今回はラディッシュのバターソテーを紹介しました。

ラディッシュ=生で食べるものというイメージが強かったので、火を通すことでこんなにも変わるのかという驚きがあり、楽しく料理できました。

今回は短いですがここまでです。またの記事でお会いしましょう。

 

 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。