今回は、試験的にタイムティーで鶏肉を蒸して、トマトソースを合わせたものを作って見ました。
目次
味の感想
鶏もも肉の臭みは一切なく、ジューシーに仕上がりました。
しかし、タイムの香りは全くなく、普通のトマトソースでした。
材料(2人前)
- 鶏もも肉 1パック
- パスタ 200グラム
- トマト缶 1缶
- にんにく 1欠片
- 鷹の爪 少々
- 顆粒コンソメ 少々
- タイム 適量
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
下準備:パスタ用のお湯を沸かし、肉に塩コショウを振って下味を付けておきましょう。
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1.タイムティーを作っておきます。
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2.フライパンにオリーブオイルをしいて、潰したにんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくり香りを出します。
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3.下味をつけた肉をフライパンに入れ、1のティーを加え、中火で蒸し焼きにします。
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4.パスタ用のお湯に塩を加え、パスタを茹でます。
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5.フライパンにトマト缶を入れ、塩コショウとコンソメで味を調える。
6.パスタが茹で上がったら盛り付けて完成。
あとがき
予想と違う事が起きるのは、やっぱりやってみないと分からないので、とてもいい経験になったと思います。
香りを出すには、やっぱり仕上げにフレッシュのハーブを添えるのが、一番いいと感じました。